CERRAR
La salsa chimichurri es una buena alternativa para acompañar a esta carne. Se trata de una salsa fresca y sabrosa elaborada con perejil, pimentón, ajo y zumo de limón.
El tomate fresco y el vinagre de jerez combinan a la perfección con este plato, pero también una vinagreta de eneldo.
Esta hamburguesa con queso también puede llevar otros deliciosos ingredientes, como bacon, aguacate, jalapeños, champiñones salteados, cebolla caramelizada o incluso un huevo frito.
Lo ideal es acompañar las berenjenas con arroz basmati, aunque también pueden se pueden tomar como entrante ligero.
Las vieiras de esta receta se pueden sustituir por cigalas o bogavante. Asimismo, esta receta se puede preparar incluso con calamares, pues su sabor y textura delicada combinarán de lujo con la salsa de mantequilla y limón.
Se pueden utilizar otros ingredientes para complementar estos tacos, por ejemplo, guacamole, crema agria, queso rallado o jalapeños encurtidos.
Si añadimos unas alcaparras a la receta, le darán un toque más sofisticado incluso. El sabor agrio y salado de las alcaparras aporta un contraste agradable al sabor rico y graso del rodaballo.
La crème fraîche tiene un sabor agrio y cremoso que combina muy bien con esta receta. De la misma forma, estos melocotones pochados pueden acompañarse de nata montada.
El salmón admite muy bien otras hierbas aromáticas frescas, tales como el estragón o el eneldo.
Una excelente alternativa para esta receta es el pesto rosso, que se compone de tomate seco, ajo, queso parmesano y aceite de oliva, ingredientes que maridan a la perfección con las pechugas de pollo.
También puede ser una excelente alternativa rellenar estos champiñones portobello con carne, por ejemplo, carne picada de ternera, cerdo o pavo, mezclada con hierbas y especias.
Si se prefiere un sabor más fuerte, se puede emplear una mantequilla hecha a base de queso azul y cebollino que aportará un sabor delicioso e intenso al plato.
